1/12

けいたcoffee　ガテマラ産　マラゴジッペ　自家焙煎　珈琲　コーヒー

¥9,100 税込

SOLD OUT

この商品は送料無料です。

マラゴジッペ(Maragogype)とは、発見された地域がブラジル・バイーア州・マラゴジッペ地区だったことから、地区の名前をとって「マラゴジッペ」と名付けられました。

マラゴジッペは他のコーヒーの木と比べて、種子や葉、木そのものが大きいのが特徴です。樹木が高いため、収穫が難しく生産量は少量、全世界のコーヒーマーケットのシェアは、2.5％。希少種として扱われています。
主に、メキシコ・コロンビア・ニカラグアが生産地として有名ですが、最近ではグァテマラでも生産されています。

ガテマラ産
ウエウエテナンゴ県
ラ・リベルタッド地区
マラゴジッペ種
手網焙煎

注文を受けてから焙煎します。
以下
商品に記載する焙煎情報の『例』です。

焙煎日2020/7/4
気温32.2℃
湿度71%
気圧1001.7hpa
空気密度1.1427kg/m^3
焙煎率18.89%
膨張率202%
完成重量147.43g

けいたcoffeeでは、焙煎一回毎の販売になります。

生豆1カップ250ml
約183g
焙煎後は約500ml
約145g
になります。

商品は
『ネコポス』で発送します。
到着まで1~2日かかります。

※焙煎率とは？
焙煎前のcoffee生豆重量(χ)を測定します。
焙煎後にcoffee豆の重量(y)を測定し
(y/χ)-1=焙煎率
としています。

※膨張率とは？
焙煎前のcoffee生豆の体積(χ)を測定します。
焙煎後に体積(y)を測定します。
χ/y×100=膨張率
としています。